Wonderpan

Mijn oma had vroeger geen oven, maar ze bakte heerlijke cakes en had daarvoor een wonderpan. Voor zover ik me kan herinneren was dat in de jaren '70 en waar de pan uiteindelijk naar toe is gegaan...waarschijnlijk is hij in de opruimwoede van die tijd naar het vuil verbannen. Bovendien, wat moest je ermee, er waren inmiddels allerlei gasovens of inbouwovens beschikbaar.

Tijdens 1 van de bijeenkomsten van de borduurclub had 1 van de dames een heerlijke cake bij zich die ze had gebakken met....een wonderpan.
Na jaren weg te zijn geweest, zijn er twee nederlandse ondernemers die de wonderpan weer maken en verkopen in Nederland.
Als kerstcadeau heb ik de wonderpan gekregen en heb er uiteraard al een aantal cakes in gebakken.
Ik kook op inductie en zelfs daarop kan de wonderpan gebruikt worden met een extra onderzetplaatje.

De pan heeft een glazen deksel, dus je kunt het baksel heel goed in de gaten houden.
Het resultaat is een heerlijke cake, die niet meer inzakt als hij uit de oven  komt en hier thuis buitengewoon goed in de smaak valt. Er wordt nu zelfs gevraagd wanneer ik weer een cake maak omdat het laatst gebakken exemplaar bijna op is... :-)
Op de foto's staan een appelcake en een cake met koekbovenkant. Bij de laatste heb ik een foto met mijn hand erbij gemaakt om te laten zien hoe hoog de cake is geworden.

De wonderpan kun je bestellen via www.dewonderpan.nl
Hier (klik) vindt je een filmpje hoe de wonderpan werkt en op deze site (klik hier) kun je allerlei recepten bekijken die je met de wonderpan kunt maken, niet alleen cake, maar ook brood, cupcakes, quiches of zelfs croissantjes bakken.